طريقة تحضير كفتة بمنديل الضأن

كفتة بمنديل الضأن ( الطرب )
المقادير :---
كيلو لحم مفرى
2 بصلة مفرية ناعمة
منديل ضأن
ملح فلفل بهار
الطريقة :--
يغسل المنديل جيدا ويدعك بالملح والدقيق ويشطف
يقطع مربعات ويتبل
يخلط اللحم المفرى بالبصل والتوابل ويشكل أصابع ويلف كل قطعة بقطعة من المنديل
ممكن تلضم فى أسياخ وتشوى على الفحم مع رشها بعصير البصل كل فترة
أو ترص فى صينية بدون سمن وتغطى بغطاء حلة وترفع على نار هادئة وتقلب بإحتراس حتى تقترب من النضج فتتمم على شواية سلك على الفحم أو تتمم فى صينية مع وضع قطعة فحم حامية بعد أن تنضج الكفتة وتغطى قليلا ثم تقدم على فرشة بقدونس

صحتين وعافية
ما هو منديل الضأن للأخوات الغير مصريات ؟
شكله مربع كبير به أجزاء شفافة وأجزاء صغيرة مثل الدهن الجامد وهو مثل المنديل أو الشرشف على ما أعتقد ويقطع مربعات بحجم يكفى لوضع قطعة الكفتة بداخله ويلف مثل ورق العنب وهو دسم ولكن نتيجته رائعة لو أتبعت التعليمات