منال
عضو شرف
عـدد آلمساهمات : 158
السٌّـــــمعَـــــة : 0
تــــآريـــخ المِيــــــلاد : 11/11/1988
تاريخ التسجيل : 05/11/2013
 |  موضوع: ريقة تحضير الاكلة التركية اسكندر  الجمعة فبراير 21, 2014 12:06 am | |
| طريقة عمل اسكندر دجاج
صدر دجاج
عيش لبناني
4طماطم
كزبرة أو بقدونس
2بصل
2فص ثوم
معجون طماطم (صلصة )
ملح _فلفل أسود _ كمون _( بهارات مشكلة )
لبنة _2زبادي _ خردل
للزينة :
(حسب الرغبة )
سماق _ زعتر _ ليمون _ كزبرة _ زيتون شرائح
الطريقة
تقطع اثنتين من الطماطم قطع صغيرة وتطحن اثنتين منهما ثم يفرم البصل بالسكين كذلك الكزبرة تفرم بالسكين بعد قطفها ورقة ورقة الثوم يدق بالهاون نضع البصل على النار إلى أن يذبل ثم نضع الثوم والطماطم المكعبات إلى أن يذبل يليه الطماطم المطحون حتى يأخذ اللون البرتقالي أو قريب منه ثم نضع عليه صدر الدجاج المقطع قطع صغيرة مع البهارات حتى ينضج حوالي ربع ساعة ثم نضع الكزبرة
بعد أن يبرد نضع عليه ملعقتين لبنة وملعقة خردل ثم يوضع في الصينية وهذه الطبقة الأولى
الطبقة الثانية :
نحمر رغيف من الخبز اللبناني في الفرن ثم يقطع بنفس طريقة الفتوش ثم يوضع على الدجاج في الصينية
الطبقة الثالثة
نغطي الخبز بالزبادي
ثم تزين بالسماق والزعتر والليمون والكزبرة والزيتون | |
|
امين
عضو شرف
عـدد آلمساهمات : 897
السٌّـــــمعَـــــة : 0
تاريخ التسجيل : 19/10/2013
المـــوقع : http://www.ahladalil.net/
| | موضوع: رد: ريقة تحضير الاكلة التركية اسكندر الجمعة فبراير 21, 2014 2:43 pm | |
| شكرا لك
على الموضوع الرائع | |
|
الفلكي محمد
عضو شرف
عـدد آلمساهمات : 2122
السٌّـــــمعَـــــة : 1
تــــآريـــخ المِيــــــلاد : 17/04/1961
تاريخ التسجيل : 21/12/2013
المـــوقع : منتدى الفلكي محمد
| | موضوع: رد: ريقة تحضير الاكلة التركية اسكندر الأربعاء فبراير 26, 2014 3:47 pm | |
| بارك الله فيك ونفع بك اسال الله العظيم
ان يرزقك الفردوس الاعلى من الجنان
وان يثيبك البارى على ما طرحت خير الثواب
حضور مبارك ومميز | |
|
المديرة
مؤسس الموقع
عـدد آلمساهمات : 2300
السٌّـــــمعَـــــة : 4
تــــآريـــخ المِيــــــلاد : 01/06/1988
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
المـــوقع : https://moslima.banouta.net
| | موضوع: رد: ريقة تحضير الاكلة التركية اسكندر الأربعاء فبراير 26, 2014 7:10 pm | |
| أخى سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
موضوع عآلى بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ
كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,,
يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحت لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,,
ولاتحرمنامن جديدكـ ,,,, لآعدمت ,,, ولآهنت  | |
|
