طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور

أخواتي الغاليات كيف حالكن
ها قد أتتيت لأضع مقادير وطريقة صنع حلوى ^^كعب الغزال^^
لقد تعلمنا من امي الحبيبة طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Wub

أذكر منذ أن كنا صغار وأمي تصنعها باألاعياد طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Tongue

وكانت تسمح لنا بمساعدتها
كل واحد يتكلف بمرحلة فمثلا :واحد يحدب وأخر يزين والذي لم يتعلم بعد يكتفي بتحضير أصابع عجينة اللوز^__^
وكان أخي الذي اتى بعدي يجيد التزيين^__^

قد صنعتها للعيد.

على بركة الله نبدا مع المقادير

العجينة

250g من الدقيق.
63g من الزبدة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الزيت.
نصف صفار بيضة.
نصف ملعقة صغيرة روح الزهر.
نصف كاس شاي من ماء الزهر(يمكن اظافة المزيد من ماء الزهر .المهم هو الحصول على عجينة لينة).

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-31314700-1338974542

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-31314700-1338974542

العقدة

300g من اللوز.
150g من السكر.
ملعقتان صغيرتان ممتلأتان من الزبدة.
ربع ملعقة روح الزهر.
نصف ملعقة وربع ملعقة من القرفة(يمكن ان تزيدي الكمية حسب الرغبة).
4 ملاعق من ماء الزهر.

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-84753400-1338974608

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-84753400-1338974608

الطريقة

طريقة تحضير العجينة
في اناء نضع الدقيق ثم نضيف الصفار ,الزبدة ,السكر,الزيت ,روح الزهر وماء الزهر يمزج الخليط حتى نحصل على عجينة لينة,.(انا استعملت الالة لانه تسهل علي العجن وأحصل على العجينة اللينة بسرعة

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-00420400-1338974663

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-00420400-1338974663

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-19475200-1338974684

نضعها في البلاستيك وتدخل الى الثلاجة(بدخولها اٍلى الثلاجة تسهل في التسريح على الطاولة).

طريقة تحضير العقدة

يقشر اللوز يغسل وينشف جيدا ويطحن نصف طحن

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-35621400-1338974722

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-35621400-1338974722

الان نظيف السكر ,روح الزهر, الزبدة ,القرفة ويطحن مرة اخرى

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-67702000-1338974748

وأثناء الطحن نضيف ماء الزهر ملعقة ملعقة اٍٍلي أن نحصل على عجينة لوزغير متصلبة ,ٍٍاذا وجدتها ما زالت صلبة قليلا أضيفي ماء الزهر اٍٍلى أن تصلي اٍلى عجينة طرية تستطيعين من خلالها صنع أصبغ بسهولة ودون أن تتفتت.

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-35419900-1338974775

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-35419900-1338974775

بعد الانتهاء من تحضير العجينة والعقدة

نبدا الان في صنع الحلوى^__^

سنحتاج اٍلى اَلة التوريق (أو المدلك ) و الدقيق لمنع اٍلتصاق العجينة أثناء التوريق

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-45445900-1338974804

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-45445900-1338974804

نمد كمية من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً
نضع العقدة على العجينة .

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-72039300-1338974829

ثم يطوى العجين بحيث يغطي العقدة

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-57341200-1338974854

وتحدب القطعة المغلفة بالعجين ،ونضغط على مكان التقطيع لتلتصق القطعتين ثم تقطع بالجرارة في شكل نصف دائرة ،

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-59184600-1338974885

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-59184600-1338974885

باليد تحدب القطعة بلطف حتى تأخد شكل الهلال

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-49156300-1338974912

وتزين(لكن اذا رأيت أن العجينة لا يتماسك عليها التزيين أتركيها لترتاح قليلا وتابعي صنع باقي الكعبات ثم زينيها)

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-86926800-1338974932

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-86926800-1338974932

نضع بعض الأسنان بالداخل لمنع انتفاخها.

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-85408500-1338974952

ثم تصفف الحلوى على صفيحة فوق ورق الزبدة.

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-67717000-1338974972

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-49273300-1338974997

ثم تدخل الفرن المسخن على حرارة متوسطة
حين يصبح لونها من الاسفل ذهبيا اشعلي الفرن من فوق واتركيها قليلا لكن احذري من أن يتذهب لونها من الاعلى^__^ .

بعد ذلك تقدم بالصحة والعافية

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-76444500-1338975018

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-76444500-1338975018

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-07987700-1338975041

هذه صورة عن قرب

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-15874000-1338975064

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-29207800-1338975085

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور Msg-17499-0-70842300-1338975106

أختي الغالية اٍسلامية اٍن شاء الله تستفيدي من وصفتي وكل الأخوات وتدعون لي بدعوات طيبة^__^
أرجو من الله أن أكون قد وفقت في الشرح .
لوفي استفسار أنا هنا اٍن شاء الله

أحبكن في الله

شكرا علي الموضوع الجميل

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى

ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

:(

موضوع غايه فى الروعه
والقادم اجمل
طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور E3

نتظر منك المزيد
مواضيع ومشاركات
وابداعات
طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالصور E4

» طريقة تحضير كعب غزال بالصور
» طريقة تحضير بولفاف
» طريقة تحضير الملوخية
» طريقة تحضير المسـقعة
» طريقة تحضير البسبوسة