المقروط مع اللوز

السلام عليكم
اعضاء المنتدى

عشـــــــاق الالوان

اقدم لكم طريقة عمل المقروط


اتمنى تنال اعجابكم

المقادير

200 غرام لوز مطحون.
50 غرام  مسحوق السكر.  
2 بيض.
ليمونة.
ماء زهر.
1ملعقة سكر.
فرينة.
شحور ماء.
سكر.
ماء زهر.
250غ سكر ناعم.

طريقة التحضير

في صحن كبير اخلطي اللوز مع السكر ومبروش الليمون. اضيفي البيض حبة بحبة،
مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية قابلة للتشكيل. رشي الطاولة بالنشا
وخذي جزء من العجينة وشكليه على شكل قضيب متجانس. بسكين حادة اقطعي
على شكل معينات من 4 سم وحسني كل قطعة من الجوانب ولا تقلبيها حتى
تحتفظي بالسطح المقبب الجميل. ضعي القطع على صينية مرشوشة بالنشا
وأدخليها الفرن على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا لتصفر وتبقى الحبة طرية.
قبل ان تبرد تماما اغمسي كل قطعة في ماء الزهر ثم غطّيها بالسكر
الناعم واتركيها تجف. ثم اعيدي التغليف بعد ساعات بالسكر الناعم
وحسني الشكل بالضغط قليلا على السكر ليلصق بالحبة