أظهرت دراسة نشرت في سبتمبر 2008
أجريت بين 000 500 شخص ونشرت في المجلة الطبية البريطانية ، في سبتمبر 2008 ، كشفت عن أن النظام الغذائي المتوسطي يقلل بنسبة 13 ٪ من خطر الإصابة بالعته من نوع الزهايمر .
ويسمى
بالنظام الغذائي كريتي أو الحمية المتوسطيةالتي تعكس نمط الحياة لسكان حوض البحر الأبيض المتوسط ، اليونان ، كريت ، إيطاليا ... البلدان التي تستخدم زيت الزيتون في نظامهم الغذائي
و الكريتيين وفيات القلب والأوعية الدموية هي أقل مما كانت عليه في البلدان الأخرى .
ويرتبط هذا النظام الغذائي مع " صحة جيدة "، و طول العمر .
اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن
لأنه يقوم على نظام غذائي صحي و متوازن غني بالفاكهة والخضار أو البقوليات والحبوب.
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
النظام الغذائي كريتي أن يساعد على الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية التي لها نوعية أفضل من الحياة .
زيادة في الدهون غير المشبعة الاحادية
زيت الزيتون يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية ، مما يحسن من مستويات الكولسترول الجيد ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
الحد من الدهون المشبعة التي تؤدي إلى ارتفاع في المطر سيئ AMV
أنه يحد الدهون المشبعة تعزيز زيادة في الكولسترول السيئ
تعزيز الخضار والفواكه
أنه يشجع الخضار الورقية الخضراء و الفواكه و يسمح باستخدام الدهون الجيدة ، مما يسبب زيادة في الكولسترول الجيد ومخاطر القلب والأوعية الدموية أقل
استهلاك الأسماك الدهنية 2-3 مرات في الأسبوع
الأسماك ، خاصة الأسماك الدهنية مثل سمك الماكريل والرنجة والسلمون و الأنشوجة والسردين تحتوي على أوميغا 3 كثير
* تناول 2 إلى 3 مرات على الأقل أسبوعيا من الأسماك.
* التركيز على بخار الطبخ في احباط أو على غرار بلانكا .
* تجنب النفط والزبدة عند إعداد الأسماك .
أوميغا 3 النباتية المستهلكة
* استهلاك أوميغا 3 غير كافية في فرنسا ، ويمثل 1/3 ما ينبغي أن يكون.
* و المنتجات النباتية التي تحتوي على أوميغا 3 والزيوت هي أساسا :
* فول الصويا ، زيت بذور العنب ، وزيت الذرة ، وزيت عباد الشمس : 50 إلى 70 غراما من أوميغا 3 100 G.
* زيت بذور اللفت و زيت السمسم يحتوي على حوالي 30 إلى 50 غراما من أحماض أوميغا 3 لكل 100 غرام .
* و السمن النباتي يحتوي على الزيوت النباتية .
7 حصص من الفواكه والخضروات يوميا
تستهلك 7 حصص من الفواكه و الخضار كل يوم ابتداء من الساعة الافطار مع عصير الفاكهة على سبيل المثال.
التفكير في تناول الفاكهة في وقت متأخر بعد الظهر .
مواد محظورة في النظام الغذائي كريتي
انخفاض في الدهون المشبعة و غير المشبعة عنصرا هاما من عناصر الحمية المتوسطية
* زبدة .
* السكر .
* اللحوم الحمراء و الدهنية ( لحم الضأن ولحم الضأن ... ) .
* منتجات الألبان المصنوعة من الحليب والجبن البقر ..
* لحوم .
* صلصات .
* وجبات الطعام .
* الحلويات و الكعكات الصناعية .
الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي كريتي
* الخبز.
* زيت الزيتون ، زيت الكانولا النفط و فول الصويا .
* الحبوب.
* الفواكه الطازجة ، المطبوخة أو المجففة .
* الأعشاب.
* الخضروات .
* البقوليات ( الفول السوداني ، البازلاء ، فول الصويا ، العدس ...) .
* السمك .
* استهلاك اللحوم والبيض و الجبن (الأغنام والماعز ) هو ممكن ، ولكن بكميات صغيرة .
موضوع: خطــــــوات للوقاية من مرض الزهايمر 
الثلاثاء نوفمبر 12, 2013 3:43 pm
